名稱：脈沖強光殺菌設(shè)備 英文名稱：Pulsed Light Power Sterilization Equipment 品牌：Pulselight 型號：FD2000 產(chǎn)地：荷蘭 
FD2000脈沖強光殺菌設(shè)備簡介 脈沖強光殺菌是一種新型非熱殺菌技術(shù)，采用瞬時釋放出的高強度脈沖光能作用于目標微生物，在光熱和光化學(xué)效應(yīng)的共同作用下，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細胞破裂，從而殺滅食品和包裝上各類微生物，有效保持食品質(zhì)量，延長貨架期。 這種技術(shù)與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，具有處理時間短、操作控制方便、不與物料和器械直接接觸、無化學(xué)污染等優(yōu)點，可在短時間內(nèi)大幅度降低微生物菌群數(shù)量，有效殺死食品表面的致病菌和菌，無化合物殘留，對食品品質(zhì)破壞小。 FD2000脈沖強光殺菌設(shè)備原理 瞬時釋放出的高強度脈沖光能導(dǎo)致細胞壁磨損甚至部分蒸發(fā)，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細胞破裂，從而達到殺滅食品和包裝上各類微生物的作用。 
圖. L.monocytogenes掃描電鏡圖(Cheighet al., 2013). (A) 對照組, (B) PLP處理150閃光 (30 s),每閃光強度1.75mJ/cm2 (C) PLP處理900 閃光(180 s),每閃光強度1.75mJ/cm2 (D) UV-C處理1000 s,波長254 nm FD2000脈沖強光殺菌設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)勢 • 新一代非熱殺菌技術(shù) • 易于集成到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中 • 觸屏操作面板可調(diào)節(jié)光源與傳送帶間距與傳送帶速度 • 廣譜殺菌，不會對食品的色澤、口感和營養(yǎng)價值產(chǎn)生負面影響 • 閃光能量高，穿透力強，殺菌效果好 • 安全，產(chǎn)品通過CE認證 FD2000脈沖強光殺菌設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域 • 肉制品 • 乳制品 • 海產(chǎn)品 • 新鮮果汁 • 醬料 • 調(diào)味品 • 即食小吃 • 食品包材 • 所有由微生物引起食品安全及品質(zhì)問題之處 
FD2000脈沖強光殺菌設(shè)備應(yīng)用案例 1.果醬、果干等即食小吃殺菌實驗結(jié)果 客戶案例： Oliva Tapas & More委托第三方檢測結(jié)果，并因此購買了2臺 表1. 暴露于單增李斯特菌的Oliva產(chǎn)品的檢測結(jié)果(Bos,2016) 
表2. 暴露于沙門氏菌的Oliva產(chǎn)品的檢測結(jié)果(Bos,2016) 
2.植物致病真菌防治實驗結(jié)果 表3.一或兩次閃光下、不同光源距離脈沖強光處理下鐮刀菌的減菌效果 
3.雞蛋保鮮實驗結(jié)果 針對雞蛋表面微生物污染，經(jīng)過脈沖強光處理后，雞蛋感官品質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)以及蛋殼的完整性得以保持。研 究表明，細菌的減少在2.3到3.8 Log之間(Hock et al. 2018)。 
圖1. 經(jīng)UV- c(白色條)和脈沖UV(灰色條)光處理干凈雞蛋上沙門氏菌的減少情況 注：被沙門氏菌污染的雞蛋用蒸餾水清洗后，用UV-C和脈沖紫外線處理結(jié)果 
圖2. 蛋殼表面經(jīng)紫外光處理后的掃描電鏡觀察圖 (A) 0.6 J/cm2 (10 mW/cm2, 60 s)的UV-C光處理; (B)脈沖紫外線處理，10.8 J/cm2; (C)未經(jīng)處理的控制 4.蘑菇經(jīng)脈沖強光照射維生素D含量增加實驗結(jié)果 脈沖強光也可以用來改善飲食營養(yǎng)。脈沖強光可作為一種快速增加新鮮蘑菇中維生素D含量的方法。在每秒三次脈沖 后，每份超過了維生素D2每日*攝食量99.99%水平。 
圖3. 脈沖強光處理的新鮮白蘑菇切片(雙孢蘑菇)維生素D2含量以3次脈沖遞增(3次脈沖=1 s暴露時間)。 誤差條表示標準差。字母相同的平均值無統(tǒng)計學(xué)差異(p < 0.05)。 
圖4.新鮮白色和棕色雙孢菇以切片或整體的形式接受脈沖強光處理后(3次脈沖=1 s曝光時間)維生素D2含量變化（對照組蘑菇不接受脈沖光照射）。小寫字母相同的平均值差異無統(tǒng)計學(xué)意義(p<0.05)。 對照組蘑菇維生素D2含量分別為0.0106μg / g棕色品種，0.265μg / g白色品種。 FD2000脈沖強光殺菌設(shè)備用戶：西北農(nóng)林科技大學(xué),荷蘭OLIVA,great mall 等新型食品行業(yè) 
FD2000脈沖強光殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)（部分） 1.閃光能量1,850焦耳/閃光 2.閃光頻率1閃光/秒 歡迎關(guān)注我們 免費咨詢： 同 上海瑞玢智能科技有限公司 .cn ：朱繼梅 QQ： ︰ 地址︰上海市徐匯區(qū)漕寶路103號1407,2423室
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