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味道重要還是包裝重要？高價月餅背后真相

2021-09-18 11:50:49來源：儀器網(wǎng)關鍵詞：月餅閱讀量：4848
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　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】提到中秋就很難不提月餅，作為中秋節(jié)前后頗具代表性的食物，月餅承載的是中華文化中，對于中秋節(jié)的理解，是一種可以寄托各種美好祝福的食物。而在不斷的發(fā)展以及文化交融的作用下，如今的月餅更是發(fā)展出了各式各樣不同口味、不同風格產(chǎn)品，其中甚至不少還和西式糕點、冰淇淋、潮牌等文化產(chǎn)生了交融。
 
 
　　這種融合有好有壞，一方面，文化的交融有利于產(chǎn)品朝著更加新奇的方向發(fā)展，而伴隨著各式各樣新奇文化的融入月餅變得更加有趣，更能吸引年輕人來嘗試，這有利于傳統(tǒng)文化的推廣。但是另一方面，文化的交融使得一部分月餅失去了作為節(jié)日食品的意義，變成一種附屬品甚至是奢侈品，這對于消費者本身是不利的。而這一點也是我們今天想要提的。
 
　　盡管傳統(tǒng)月餅中有不少口味在大眾心中口碑并不好，但是絕大多數(shù)人買月餅的時候依舊看重的口味，但是隨著文化的發(fā)展，如今的月餅除了口味本事，在包裝以及附屬品上顯然投入了更多的精力。不僅如此，有許多高價月餅甚至出現(xiàn)了附屬品以及包裝的價值高于月餅本事的情況。此前某平臺用于文化推廣的月餅就被爆出其中的月餅定做的成本價不到百元，而數(shù)百的售價基本都是讓消費者為其中的附屬玩具以及包裝盒買單。而這種把月餅禮盒復雜化的行為也讓消費者產(chǎn)生了質疑：“我們買的究竟是月餅還是包裝？”
 
　　事實上這個問題很難回答。如果僅從價格來說，像一般的散裝平價月餅單個售價普遍在10元以內，而那種現(xiàn)做的蘇式月餅，售價也基本能控制在6元左右，但是這種散裝月餅、現(xiàn)做月餅在送禮這個方面確實不太合適。
 
　　但是如果一味注重包裝，又會出現(xiàn)兩個問題，一個是浪費問題。其實從幾年前開始，國家就在監(jiān)督和鼓勵企業(yè)避免過度包裝，減少包裝浪費，而那些復雜精美的包裝，絕大多數(shù)都會造成包裝空間以及材料上的浪費，甚至有不少網(wǎng)友吐槽每年中秋前后印刷廠和回收廠都能“收獲滿滿”。另一方面，高價并不能帶來口味的提升，而月餅終究還是用來吃的，作為禮品如果好看不好吃，送禮、收禮雙方都會尷尬，最后甚至會出現(xiàn)月餅送了一圈回到自己手上的鬧劇。
 
　　當然，這部分矛盾其實消費者某種程度上還可以通過甄別產(chǎn)品來解決，真正復雜的其實還有一個問題，那就是包裝月餅的亂象。
 
　　事實上那種高價精美包裝月餅的出現(xiàn)，一定程度上也讓三無產(chǎn)品有了可乘之機。此前就有媒體發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡上出現(xiàn)了不少精裝的手作月餅禮盒。這種禮盒雖然包裝精美，而且附帶各種趣味性的小玩意，但是卻缺少許多重要的信息，例如生產(chǎn)日期、成分表、合格證明等等。這顯然已經(jīng)不是高價月餅禮盒那么簡單了，背后涉及的是食品安全問題。
 
　　當然，從技術的角度來說，這種問題可以通過加強網(wǎng)絡監(jiān)管、產(chǎn)品抽查和商品溯源來解決，但是卻也側面暴露了隨著包裝文化在月餅上的發(fā)展，許多食品安全監(jiān)管的難題也出現(xiàn)了。因此，消費者在這個環(huán)境下能夠做的，是盡量避免去購買這些過渡包裝的產(chǎn)品，不要去購買三無月餅。
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