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微譜檢測(cè)有獎(jiǎng)?wù){(diào)研
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科學(xué)儀器看松茸瀕危后的監(jiān)測(cè)難題

2020-08-04 15:35:02來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：松茸閱讀量：3296
我要評(píng)論

　　【儀器網(wǎng) 能源環(huán)境】“的食材往往只需要樸素的烹飪方式”這句出自《舌尖上的中國(guó)》的臺(tái)詞不但本身成為一句網(wǎng)絡(luò)流行的話語(yǔ)，也將一種鮮美的天然菌展示到了大眾的面前，它就是松茸。而就是這么一種美味卻珍貴的菌類(lèi)，現(xiàn)在卻面臨著另一個(gè)問(wèn)題——瀕臨滅絕。
 
 
　　近日，世界自然環(huán)保聯(lián)盟首次將松茸列入世界瀕危物種紅色名錄中，這也就意味著，如果不對(duì)松茸的開(kāi)采進(jìn)行約束，那么未來(lái)很有可能將不再有松茸這種物種，我們的子孫后代也將無(wú)法有機(jī)會(huì)品嘗到這種食材。
 
　　當(dāng)然，從好的角度來(lái)說(shuō)，既然現(xiàn)在已經(jīng)將其列入名錄，那么后續(xù)理所應(yīng)當(dāng)?shù)木褪菍?shí)施相關(guān)的保護(hù)及食材的可持續(xù)發(fā)展措施。不過(guò)，從實(shí)際實(shí)施的角度來(lái)看，后續(xù)的工作仍舊存在許多難題。
 
　　利益市場(chǎng)背后的監(jiān)管難題
 
　　松茸為什么受歡迎？這和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有密不可分的關(guān)系。松茸不但富含人體所需的多種微量元素及氨基酸，還富含豐富的膳食纖維與生物活性酶，對(duì)人體有益的同時(shí)，還能減輕身體在飲食上的負(fù)擔(dān)。而更重要的一點(diǎn)是，松茸中獨(dú)有的松茸醇還被認(rèn)為是獨(dú)特的抗癌物質(zhì)，也因此進(jìn)一步受到了大眾關(guān)注。
 
　　與此同時(shí)，松茸的價(jià)格也非常昂貴，這和松茸的生長(zhǎng)難度有著密切的關(guān)聯(lián)。毫不夸張地說(shuō)，松茸的生長(zhǎng)是一個(gè)天時(shí)地利共同作用的成果。一方面，從環(huán)境角度來(lái)說(shuō)，松茸的生長(zhǎng)需要環(huán)境沒(méi)有受到污染的同時(shí)具備大量的高齡(50年以上)的樹(shù)群；另一方面，松茸出土前需要充足的雨水澆灌，而出土后又需要充足的光照。也正是因?yàn)檫@些苛刻的條件，使得松茸數(shù)量本身就不多，而其中適合食用的就更少了。
 
　　也正是因?yàn)樯L(zhǎng)難度與市場(chǎng)需求之間的矛盾，為松茸這種物種帶去了嚴(yán)重的打擊。不少采菌者專(zhuān)注眼前的利益，不考慮可持續(xù)發(fā)展，將尚未長(zhǎng)成的“童茸”和用于繁殖的老茸都采集走，導(dǎo)致環(huán)境內(nèi)新茸數(shù)量驟減，產(chǎn)量與品質(zhì)便越來(lái)越差。
 
　　當(dāng)然，解決的方法也很簡(jiǎn)單——立規(guī)矩。就像海產(chǎn)業(yè)有禁漁期和放魚(yú)苗的規(guī)定，松茸的育茸采摘自然也同樣可以效仿，通過(guò)設(shè)立相關(guān)的規(guī)定與處罰措施來(lái)達(dá)到同樣的效果。但是實(shí)際實(shí)施的難點(diǎn)其實(shí)還是在監(jiān)管上，或者說(shuō)想要建立晚上的監(jiān)管網(wǎng)，還需要很長(zhǎng)一段時(shí)間來(lái)約束，以及如何平衡采菌人之間的利益，也需要協(xié)調(diào)好久。
 
　　減產(chǎn)背后的環(huán)境問(wèn)題
 
　　前文說(shuō)過(guò)，松茸的生長(zhǎng)講究天時(shí)地利，而客觀的來(lái)說(shuō)，天時(shí)不可控，但是地利或許可以。事實(shí)上，目前許多地方不適合松茸的養(yǎng)殖，主要的原因還是環(huán)境污染導(dǎo)致的，也就是說(shuō)，如果能夠約束一個(gè)地區(qū)的環(huán)境狀況，避免環(huán)境污染的產(chǎn)生，那么就有可能實(shí)施封山育茸的模式。
 
　　而從污染防治的角度來(lái)看，完整的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)自然就必不可少了。一方面，通過(guò)土壤土質(zhì)分析儀、大氣多參數(shù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、水質(zhì)檢測(cè)儀可以對(duì)山林的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行全方位的檢測(cè)；另一方面通過(guò)建設(shè)監(jiān)測(cè)站，可以對(duì)區(qū)域環(huán)境進(jìn)行長(zhǎng)期的把控。而當(dāng)能夠保證區(qū)域環(huán)境是無(wú)污染的時(shí)候，育茸的工作也就可以順勢(shì)開(kāi)展開(kāi)來(lái)了。
 
　　本文參考資料來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)
 
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